Les Terraillers

A pochi metri dal villaggio di Biot, un grazioso edificio del sedicesimo secolo, antica ceramica con pareti in pietra, ospita l'elegante ristorante Les Terraillers, un nome che ricorda il lavoro dei ceramisti che fabbricavano le stoviglie in «terraille» secondo la tradizione provenzale. Questa graziosa dimora a volta con pietra a vista, con un pavimento antico in terracotta e il forno originale è stato trasformato in un salotto privato, è splendidamente decorata con opere d'arte di artisti locali. All'esterno, la terrazza allestita sotto il pergolato e la sua generosa vite, vero spettacolo in estate, quando i grappoli sono maturi, è un paradiso di pace dove sculture e creazioni dei maestri vetrai riecheggiano la vegetazione lussureggiante e le pareti in pietra.
Raffinatezza, eleganza, serenità, convivialità, piaceri del gusto... Il ristorante Les Terraillers offre un'atmosfera calda in inverno e una piacevole freschezza in estate grazie alla sua terrazza ombreggiata.
Suggerimento: Lichia alla griglia, piselli cotti in un succo di baccello, condimento al limone confit e schiuma di conchiglia.

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