Le Michelangelo

A Antibes, dietro le mura, il Michelangelo è il regno di Mamo. Mamo è un artista e dietro queste due sillabe si nascondono tutta la truculenza del sud, dell’Italia e della Francia, tutto il modo del Mediterraneo, tutto il savoir-faire di un amante dei fornelli, tutta la rotondità e la allegria della gente nata per ospitare gli amici intorno ad un tavolo.
Lo chef propone: antipasti all’italianna, risotto artichauds, raviolini in salsa al tartuffo, baba al rum, torta al limone.